主料：鮮蝦、料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉、香菇
制作過程：
1.鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。
2.香菇的表面向下，然后，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。
3.放到一個有蓋的微波器皿里。
4.蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點水淀粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。